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店铺名称: 蓝逸霖
旺旺: 蓝逸霖
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行业: 食品/保健
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商品永久链接： 包邮 云南普洱茶 陈年老茶头 2012年永德熟茶
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价格：75.00
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标签：永德,云南,普洱茶,老茶头
详情：
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茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就会粘在一起变成一团一团的疙瘩。如果要解开的话会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，变成了疙瘩茶，也叫老茶头。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
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越陈越香，边喝边藏。普洱茶的价值只有在时光的发酵中才更能体现的真切
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【关于普洱茶】
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\ 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“普洱茶”的采收：一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8－10月采收，称谷花茶，茶质次于春、夏茶；冬茶很少采收，仅茶农适量采收自己饮用。
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大自然的赋予人类的礼物——久经风雨仍充满生机与活力的普洱茶叶
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现以生茶为例，漫画图解普洱生饼的制作全过程【熟茶则在晒青后多了一个渥堆发酵的工序】:
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1. 采茶——右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。
\ \2. 萎凋——散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。
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3.杀青——传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
\ \4. 揉捻——破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。
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5. 晒青——把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。
\ \6. 称重——标准七子饼为357克/饼【现有其他重量】。
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7. 蒸压——根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
\ \8. 晾干——把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。
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9. 包装——用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。
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【渥堆】
\\熟茶与生茶的区别是普洱在制作成晒青毛茶后，经过洒水渥堆的人工发酵方式快速制成熟茶；即洒水在晒青毛茶上，使茶叶吸收水分受潮，然后堆成一定厚度，再利用湿热的原理将茶叶加速熟化。这样做，也就使得普洱茶在短时间里有了古时普洱茶甘、滑、醇、厚以及陈香的特点，大大缩短了加工的时间。而生茶则没有，是属于后发酵。
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包邮 云南普洱茶 陈年老茶头 2012年永德熟茶评价：
内蒙古乌兰察布市 ID728864 :
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评论时间：2024年04月16日
安徽马鞍山 ID473840 :
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云南昭通 ID155961 :
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广西梧州 ID321829 :
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湖南株洲 ID809571 :
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东西很满意 速度很快 有机会我还会再来的 呵呵 合作愉快哦
评论时间：2024年04月16日
山东日照 ID767380 :
还挺好的!景色一般，价格实惠，踩自行车的时候顺路去看了
评论时间：2024年04月16日
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Q:标题与实际描述不符
A:案例1：标题是包邮的，但是实际描述是需要运费；
案例2：支持7天无理由退换货的商品，但实际描述表示不支持。
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