商品销量:280
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店铺名称: 苗乡铺子
旺旺: tb57785119
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 贵州黔东南苗族侗族自治州
商品永久链接: 贵州特产 黔东南三穗灰碱粑 苗家纯手工灰水粑 农家制作真空包装
栏目:
品牌:
价格:12.80
参数:净含量:1150g|||产地:中国大陆|||省份:贵州省|||城市:黔东南苗族侗族自治州
卖点:
标签:贵州,农家,特产,东南,纯手工
详情:
灰碱粑:是贵州少数名族的特色食品。主要适用分布在贵州黔东南、铜仁地区、等地的特色食品。味道深厚,微有碱性,拥有稻香味。
在贵州,尤其是黔东南州的三穗县,人们把做灰碱粑作为过年的一道隆重的仪式来进行,按照米和草木灰各占一半的比例用水浸泡,等到大米着了碱变成黄色了,再拿到河里进行淘洗,将草木灰滤去,磨成浆,在大铁锅里煮成一半生一半熟,用木撬取出,放进粑槽进行擂打,使生和熟充分结合,再捏成柚子大小的椭圆形上蒸笼里蒸至熟透,这样,一个个澄黄发亮的灰碱粑就做好了。那几天,不管你走到哪家,都能看到这样的场面,少的几十斤,多的过百斤,家家把做好的灰碱粑泡在水缸里,供整个正月里享用。从正月初一到十五,每当有客人来拜年,主人少不了会从水缸里捞出灰碱粑,把它切成筷子粗细的条放在滚烫的开水里,旋即用漏瓢捞起,盛在红花大碗里,浇上头天熬好的猪脑壳肉汤,佐上糊萝卜丝、生姜、酱油等,送到客人手上,看着那柔软发亮的灰碱粑,香味早已扑鼻而来
重量:由于是纯手工制作的,每个实际重量约为1050-1200克之间,100克的误差是正常的.介意的请慎拍.
包装:食品真空袋
食用方法(供参考,即类似面条的吃法):
切成条状后,放入沸水中略烫片刻后盛入碗中,加入汤料(如骨头汤,番茄汤,紫菜汤等),然后放入香料(如,葱花、蒜茸、姜丝、油辣椒、油炸花生米、胡椒粉等,凭各自喜好添加) 即可食用
贵州特产 黔东南三穗灰碱粑 苗家纯手工灰水粑 农家制作真空包装评价:
湖南长沙 ID139346 :
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评论时间:2024年03月28日
江西景德镇 ID696404 :
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评论时间:2024年03月28日
河南周口 ID670741 :
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评论时间:2024年03月28日
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评论时间:2024年03月28日
新疆阿克苏 ID116067 :
虽然还没有到手上,不过爸爸说不错 !
评论时间:2024年03月28日
云南怒江 ID553507 :
掌柜人不错 。贵州特产 黔东南三穗灰碱粑 苗家纯手工灰水粑 农家制作真空包装很好 服务很热情。
评论时间:2024年03月28日
云南昭通 ID862680 :
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评论时间:2024年03月28日
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湖南岳阳 ID979281 :
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河北沧州 ID173988 :
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评论时间:2024年03月28日
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